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apprentissage

CONCOURS

La Coupe de France des Jeunes Chocolatiers honore Molière

Publié le 19/04/2022 |
chocolat, apprentissage, transmission, Concours
Ils sont jeunes et talentueux, dotés d'une maîtrise exceptionnelle de cette noble matière qu'est le chocolat : 20 jeunes talents ont participé à Coupe de France des Jeunes Chocolatiers 2022, laquelle était placée sous le thème de l'oeuvre de Jean-Baptiste Poquelin, qui fête son 400è anniversaire...
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CONCOURS

Apprentis boulangers, à vos buns pour le DEFIBUN 2022 !

Publié le 12/04/2022 |
Défibun, bimbo qsr, Concours, burger, apprentissage
Si on connaît bien les burgers, présents sur nos tables et cartes depuis de nombreuses années, il ne faut pas oublier qu'il se compose avant tout d'un pain : le bun, rond et moelleux, est non seulement un support mais également un véritable apport de texture et de saveurs. Bimbo QSR , véritable...
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EVENEMENT

Apprentissage dans l'Artisanat : des trophées d'excellence

Publié le 10/02/2022 |
trophées, artisanat, apprentissage, formation
Parmi la diversité des cursus de formation, l'Apprentissage est sans doute celui qui représente le mieux la logique de transmission d'un métier entre les générations , tant la relation entre l'apprenti et l'entreprise au sein de laquelle il évolue est importante pour la réussite du dispositif. Ce...
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EVENEMENT

Une Semaine de l'apprentissage en Artisanat riche en talents

Publié le 03/02/2022 |
apprentissage, formation, artisanat, jeunesse
Organisée par le réseau des Chambres de Métiers et de l'Artisanat à partir du 28 janvier et jusqu'au 4 février 2022, la Semaine de l'apprentissage dans l'artisanat valorise la qualité de ce parcours formateur , aussi bien sur le plan personnel que professionnel . Au sein de 137 Centres de Formation...
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TRANSMISSION

Des réseaux de boulangerie engagés pour la formation

Publié le 31/01/2022 |
formation, apprentissage, ange, feuillette, réseau
Le recrutement et la transmission du savoir-faire sont des enjeux partagés par l'ensemble des acteurs de la profession, quelle que soit leur taille. Les importants besoins en main d'oeuvre exprimés par la profession constituent un véritable défi et poussent à développer de nouvelles solutions afin...
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OUVERTURE

Silamaka Soukouna, pâtissier et engagé pour la formation

Publié le 28/12/2021 |
pâtisserie, fontenay sous bois, silax, apprentissage
Depuis le 13 décembre 2021, la douce odeur des pâtisseries confectionnées par Silamaka Soukouna berce les environs du 3 place du Général Leclerc à Fontenay-sous-Bois (94), lieu où l'artisan a ouvert sa première adresse nommée Silax Pâtisserie . Après un parcours d'excellence l'ayant conduit jusqu'...
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FORMATION

Foricher les Moulins communique et cible les jeunes

Publié le 17/12/2021 |
foricher, jeunesse, formation, apprentissage
Au travers d'une campagne aux visuels colorés et inspirés de l'univers Marvel, le meunier Foricher les Moulins s'adresse au jeunes pour les inciter à rejoindre les métiers de la boulangerie et de la meunerie . Le dispositif se décline sur des sachets de baguettes, des affiches en boutique, des...
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Compétences

Plan de relance de l’apprentissage 2020-2021

Publié le 14/01/2021 |
plan de relance, apprentissage
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Bruno Cordier - Cordier aux délices

Dur et tendre à la fois

Publié le 25/06/2019 |
apprentissage, maître d'apprentissage, MOF, MOF glacier
À raison de 30 CV par rentrée, Bruno Cordier est un maître d’apprentissage très demandé. Le col bleu-blanc-rouge de ce pâtissier-chocolatier-glacier, patron de Cordier aux Délices à Orléans, en est-il la seule raison ? Rencontre. En 29 ans, vous avez formé 33 apprentis. Pourquoi cet engagement ? J’...
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Evénement

Le Duff et les MOF s'engagent pour l'apprentissage

Publié le 28/02/2018 |
Meilleurs Ouvriers de France, MOF, Le Duff, apprentissage, Académie culinaire
Pour son premier déplacement en tant que président national de la société des Meilleurs Ouvriers de France, le cuisinier Jean-François Girardin s'est rendu à Rennes, au sein du groupe Le Duff et de son Académie culinaire. L'occasion, pour Louis Le Duff, de rappeler les engagements du groupe pour la valorisation de l'apprentissage et du patrimoine artisanal français.
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