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praline

EVENEMENT

Avec le Mondial de la Praline 2024, Lyon verra la vie en rose

Publié le 24/11/2023 |
praline, Lyon, Concours, pâtisserie, confiserie, Mondial de la Praline
C'est le retour d'un jeune événement parti pour durer : en janvier 2024, le Mondial de la Praline tiendra sa deuxième édition en plein coeur de son territoire, à Lyon. Fin octobre 2022, sa première date avait rassemblé plus de 100 inscrits et porté haut et fort les couleurs de cette iconique...
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INGREDIENTS

Weiss dévoile un praliné intense et 100% français

Publié le 04/01/2023 |
praline, Weiss, chocolatier, savencia gourmet
65% de noisettes françaises et le riche savoir-faire entretenu au sein de la manufacture Weiss de Saint-Etienne (42) depuis 1882 : deux ingrédients qui donnent à la nouvelle référence de la gamme de pralinés du chocolatier stéphanois une saveur toute particulière, à la fois intense et riche de sens...
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Dalloyau

Le Paris-Brest revisité

Publié le 29/06/2016 |
choux, praline, craquelin, nougatine
Les chefs pâtissiers de la Maison Dalloyau ne manquent pas d’inspiration en revisitant une pâtisserie emblématique : le Paris-Brest. La traditionnelle rosace laisse place à une version tout en longueur à partager.
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Spécialité savoyarde

St-Genix : une brioche au cœur de pralines

Publié le 26/08/2015 |
Savoie, praline
Né en Savoie, le Saint-Genix est aujourd’hui commercialisé dans toute la région Rhône-Alpes, voire au-delà. Cette brioche au levain a su conquérir les gourmands, grâce à son cœur fourré de pralines.
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Ile-de-France

Pièce commerciale en chocolat

Publié le 26/02/2015 |
mars, cirque, praline, Saint-Cloud
La Fédération des pâtissiers d’Île-de-France organise le concours de la plus belle pièce commerciale en chocolat le 17 mars sur le thème du cirque. Chaque participant devra livrer sa pièce accompagnée de 20 bonbons de chocolat praliné, 10 sur la pièce, 10 en dégustation, dans des emballages neutres...
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