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nougatine

Idéal Croquembouche

Le spécialiste de la nougatine

Publié le 28/02/2017 |
croquembouche, nougatine
Préparez Pâques, dimanche 16 avril, en proposant des produits à base de nougatine à vos clients. Pour cela, adressez-vous à Idéal Croquembouche, le spécialiste de la nougatine fabriquée en France. Installée dans le Pas-de-Calais, l’entreprise de Frédéric et Lydie Christophe allie tradition et...
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Dalloyau

Le Paris-Brest revisité

Publié le 29/06/2016 |
choux, praline, craquelin, nougatine
Les chefs pâtissiers de la Maison Dalloyau ne manquent pas d’inspiration en revisitant une pâtisserie emblématique : le Paris-Brest. La traditionnelle rosace laisse place à une version tout en longueur à partager.
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Idéal Croquembouche

La nougatine : une valeur ajoutée craquante !

Publié le 22/05/2018 |
Idéal Croquembouche, nougatine
*/ Maître Artisan de la nougatine en France, Idéal Croquembouche met en œuvre son savoir-faire pour que sa nougatine s’exprime dans toute son excellence. Fabrication en chaudrons Respectueuse de la qualité et de la tradition, l’entreprise nordiste élabore la nougatine dans plusieurs chaudrons de...
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Les gourmandises nivernaises

Du Negus au Chapeau Morvandiau

Publié le 26/05/2015 |
Nevers, éthipien, caramel, Bourumeau, nougatine, Eugénie
Si la Bourgogne est mondialement réputée pour ses grands crus et sa viande bovine, ses autres spécialités, un peu moins connues certes, n’en sont pas moins délicieuses. Celles-ci méritent un petit détour, notamment par la ville de Nevers.
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