farine

*/ Moulins Soufflet s’engagent dans une filière respectueuse de l’environnement en proposant des farines Baguépi dont l’origine française des blés et la traçabilité du grain au fournil sont garanties. Cette filière mobilise 400 agriculteurs engagés dans le respect d’un cahier des charges rigoureux...

Animé d’une volonté constante de mettre en avant le savoir-faire des artisans boulangers, Axiane Secrets d’artisans propose une nouvelle farine pour la confection d’une baguette signature. Issue à 100 % de blés CRC ® « le blé de nos campagnes », cette baguette premium répond à une demande...

Malgré les revendications répétées de la profession, la "taxe farine" imposée aux meuniers apparaît toujours au projet de Loi de Finances (PLF) 2017. L'Association nationale de la meunerie française (ANMF) en appelle une nouvelle fois au gouvernement pour obtenir gain de cause. Dévoilé le 28...

En France, la récolte de blé tendre a été mauvaise en 2016. Inquiets de l'impact sur leur approvisionnement et leur rendement, les meuniers appellent d'ores et déjà les pouvoirs publics à les soutenir. Les temps sont durs pour les meuniers. Les quantités de blé tendre récoltées en 2016 accusent une...

Afin de présenter les possibilités offertes dans le secteur snacking, Axiane et RATIONAL ont associé leur force et proposé sur tout le mois de juin de nombreux stages culinaires sur le thème du "snacking chaud" partout en France. L’intérêt premier de ces stages était de montrer aux nombreux...