L'actualité de votre univers professionnel

Dawn Foods

INGREDIENTS

Avec Dawn, la génoise se met au vert

Publié le 04/01/2024 |
pâtisserie, ingrédients, Dawn Foods
Pour réinventer la génoise, il fallait marcher sur des oeufs sans en casser aucun : ce biscuit moelleux traditionnel est constitué en grande partie (environ 40%) de cet ingrédient d'origine animale, entièrement exclu dès lors qu'il s'agit de se tourner vers une approche 100% végétale. Le savoir-...
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CREATIONS

Pour les Fêtes de fin d'année, les fournisseurs en boulangerie-pâtisserie dévoilent leurs créations

Publié le 17/10/2023 |
fêtes, bûches, galettes, pâtisserie, Elle & Vire, Dawn Foods
Qu'il s'agisse de Noël, du jour de l'an ou encore de l'Epiphanie, ces trois périodes fédèrent l'ensemble de la filière gourmande : les artisans peuvent ainsi compter sur leurs fournisseurs pour les accompagner, aussi bien au travers de matières premières d'une qualité régulière que de services...
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INGREDIENTS

Dawn Foods accompagne les tendances sucrées

Publié le 27/02/2023 |
Dawn Foods, Donut, pâtisserie, ingrédients
Fourrages, préparations, solutions clé-en-mains pour lancer sa production de donuts frais... cent ans après sa création, Dawn Foods continue d'innover au service de ses clients : si tout a commencé en 1920 au coeur du Michigan avec une échoppe de donuts, le groupe s'est adapté en permanence pour...
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Sandwich & Snack Show 2016

Les nouveautés à suivre

Publié le 11/03/2016 |
Salon Sandwich & Snack Show 2016, porte de Versailles, Bridor, Délifrance, Dawn Foods, Toast’oo, Comatec
À l’occasion du salon Sandwich & Snack Show porte de Versailles à Paris (14-15 mars), les professionnels de la boulangerie-pâtisserie ont découvert de nombreuses idées pour la vente à emporter et de nouveaux produits tendances. Voici les premières nouveautés snacking à suivre…
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