L'actualité de votre univers professionnel

sarrasin

MEUNERIE

Axiane Meunerie croit au sarrasin français

Publié le 18/07/2023 |
Axiane Meunerie, meunerie, sarrasin, blé noir
Le blé noir, plante du futur ? C'est en tout cas ce que pense Axiane Meunerie , qui a investi à Maure-de-Bretagne (35) afin de bâtir un nouvel outil de production dédié à l'écrasement de ces grains, sous sa marque Treblec. Si on l'appréciait traditionnellement pour sa saveur rustique et...
Partager
Lire la suite >

Bridor lance le pain nordique

Publié le 26/06/2019 |
Bridor, pain nordique, céréales, sarrasin
Bridor lance le pavé nordique, un pain aux céréales et aux graines. Ce pain traditionnel à la mie brune révèle d’intenses notes de céréales torréfiées. Son topping aux graines de sésame blanc, pavot et lin jaune apporte du craquant en bouche. Sa recette à base de farines de sarrasin, seigle, blé et...
Partager
Lire la suite >