pruneau

La tarte du Champsaur est l’une des grandes spécialités gastronomiques de cette vallée du sud des Alpes. Cette tarte recouverte de confiture et de ses typiques croisillons de pâte était traditionnellement réalisée à base de pruneau. Aujourd’hui, la confiture de myrtilles, de framboises et d’abricots, voire la crème de citron, remportent tous les suffrages !