Octobre 2022

Difficile d’imaginer l’Île-de-France comme une terre propice pour une exploitation laitière. C’est pourtant à 50 km de Paris, plus précisément à Ozouer-le-Voulgis (77), que Geoffroy Champin fait vivre sa ferme d’une vingtaine de vaches depuis plus de dix ans. Cet éleveur passionné s’est engagé dans...

Depuis près de 120 ans, Vandemoortele conçoit et commercialise des matières grasses végétales de grande qualité. L’entreprise belge s’est adaptée en permanence aux attentes du marché : si depuis 25 ans l’appellation « margarine » était souvent associée à des produits de plus faible qualité, cette...

Un acteur important de la filière blé-farine-pain a été sous les projecteurs au premier semestre avec l’invasion du « grenier à blé de l’Europe », l’Ukraine. C’est oublier que la France peut, elle aussi, suivant les années, revendiquer ce titre. Nous ne sommes pas l’éternel Poulidor de la...

Les mots « recrutement » et « problèmes » sont si fréquemment associés qu’ils semblent à présent liés, tant les artisans boulangers peinent à attirer des profils motivés dans leurs fournils et laboratoires. Ainsi, de nombreuses entreprises témoignent de ne recevoir aucune candidature à leurs offres...