innovation

Après avoir lancé le nouveau SelfCookingCenter ® et le modèle compact XS en 2016, Rational continue d’innover avec CombiMaster® Plus, le four mixte manuel équipé du lavage automatique. L’année a été riche en innovation chez Rational, l’entreprise des chefs ! Après le lancement officiel du...

Matériels - Santos : extracteur de jus - Promeco : technologie pour maintenir la température d’une assiette - PCB Création : réalité augmentée sur support alimentaire - Enodis : four à très grande vitesse Produits - Valrhona : couverture de fruits - Puigrenier : la cave à viande - Alpina Savoie :...

Les protéines de tournesol bio, sans gluten, distribuées par Actibio, spécialiste des ingrédients bio, ont conquis le jury du SIAL (Salon International de l’alimentation) innovation 2016 dans la catégorie ingrédients. Innovantes, pour ses qualités émulsifiantes, texturantes et sa miscibilité dans l...

Organisé tous les 2 ans, le SIAL permet de révéler les produits les plus novateurs de plus de 100 pays. À chaque édition, 78 % des exposants dévoilent des nouveautés. En venant au salon, les visiteurs savent qu’ils découvriront des produits et des tendances qui pourront les inspirer ou enrichir...