Levain de seigle bio

Puratos lance Sapore Traviata bio, un levain de seigle dévitalisé en poudre pour la fabrication de pains bio aux arômes de céréales, fruits secs et fermentation. Produit pour une certification bio. Mie couleur ivoire. Ce levain est idéal pour les pains blancs, spéciaux et les pains italiens (Ciabatta, Foccacia). Dosages recommandés : pains blancs (2-3 %), pains de campagne, seigle, multicéréales (3-5 %) et pains italiens (2-3 %). Disponible en sac de 5 kg.